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टमाटर एक ऐसा फूड आइटम है, जिसका कई तरह से उपयोग किया जाता है। इसे सब्ज़ी में इस्तेमाल करने से लेकर सलाद और सूप में भी डाला जाता है। किसी भी डिश का स्वाद बढ़ाने के लिए टमाटर का उपयोग ज़रूरी होता है। आप इसे कच्चा या पका हुआ दोनों तरह से खा सकते हैं। हालांकि, ऐसे लोग बेहद कम हैं, जो इसका जूस पीते हैं।
कई लोग टमाटर का जूस इसमें पाए जानें वाले लाइकोपीन की वजह से करते हैं। लाइकोपीन, एक ऐसा एंटीऑक्सीडेंट है, जो लाल रंग के फूड्स में पाया जाता है, और दिल की बीमारियों और कैंसर के जोखिम को कम करता है। लेकिन क्या यह पुरुषों के लिए भी उतना फायदेमंद साबित होता है? आइए जानें..
विटामिन-सी का उच्च स्तर
विटामिन-सी, एक ऐसा पोषक तत्व है जो खट्टे फूड्स में पाया जाता है। विटामिन-सी हमारी इम्यून हेल्थ को बेहतर बनाने का काम करता है। यह केशिका की दीवारों और रक्त वाहिकाओं को मज़बूत करने के लिए संयोजी ऊतक और कोलाजन के निर्माण में मदद करता है, ताकि आयरन के अवशोषण में सुधार हो और कटने व घावों को बेहतर ढंग से ठीक किया जा सके।
कई पोषक तत्वों से भरपूर
टमाटर का जूस पीने से आपको एक बार में ही कई पोषक तत्व मिल जाते हैं। इसके लिए आप घर पर ही टमाटर का जूस तैयार करें , तो बेहतर है।
प्रोस्टेट स्वास्थ्य में सुधार
लाइकोपीन के सेवन से प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है। लाइकोपीन, एक एंटीऑक्सीडेंट है, जो तरबूज़, अमरूद और अंगूर में भी पाया जाता है। टमाटर का रस पीने से कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है और प्रोस्टेट स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
सोडियम की भारी मात्रा
टमाटर के रस में सोडियम की भी अत्यधिक उच्च मात्रा होती है। 200 ग्राम टमाटर के रस में 630 मिलीग्राम सोडियम होता है, जो सुरक्षित स्तर से अधिक है और उच्च रक्तचाप के जोखिम को बढ़ा सकता है।
सीने में जलन का ख़तरा बढ़ता है
अगर आप रोज़ाना टमाटर का जूस पीते हैं, तो इससे एसिड रीफ्लक्स यानी सीने में जलन का ख़तरा बढ़ने लगता है। यह तब होता है जब पेट का एसिड वापस अन्नप्रणाली में चला जाता है। टमाटर का रस पी लेने से स्थिति और बिगड़ सकती है।
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