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भारत में संस्कृतियों और त्योहारों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसमें उपवास और दावत दोनों शामिल हैं। हिंदुओं में नवरात्रि सबसे खास उपवास के तौर पर जाना जाता है, जिसकी शुरुआत हो गई है। नौ दिनों तक चलने वाले इस त्योहार पर लोग मांसाहारी खाने, प्याज, लहसुन, अनाज, शराब और धूम्रपान से बचते हैं। लेकिन उपवास का प्रकार और अवधि अलग-अलग प्रांत में अलग-अलग होती है।
पहले जान लेते हैं उपवास के कुछ सकारात्मक पक्ष
यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है
एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नीचे लाता है
यह आंत के बैक्टीरिया को बेहतर बनाता है
शक्ति और जीवन शक्ति में सुधार करता है
यह हार्मोन को भी सुधारता है।
लेकिन उपवास करने के कुछ तरीके हैं। उपवास से पहले विभिन्न प्रकार के हाइड्रेटेड फलों और सब्जियों का सेवन करें। यह कैलोरी को धीमी गति से रिलीज करने में मदद करता है और पूरे दिन हाइड्रेटेड और तृप्त रखता है।
1 नमक से बचें
प्यास जगाता है, इसलिए नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें। डीप फ्राई की बजाय एयर-फ्राइड और बेक किए गए खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करें। सुनिश्चित करें कि भोजन बहुत तैलीय या चिकना न हो, क्योंकि आप अगले दिन थकान महसूस कर सकते हैं।
2 आहार संतुलित हो
नवरात्रि के दौरान सुनिश्चित करें कि आहार संतुलित हो। यह मूल रूप से कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट पर काम करता है जिसमें प्रोटीन के शाकाहारी स्रोतों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फलों और सब्जियों के साथ प्लेट पर विभिन्न अनाज शामिल होते हैं।
यह आहार विषाक्त पदार्थों की प्रणाली को डिटॉक्सीफाई करने के साथ-साथ प्रतिरक्षा का निर्माण करने में मदद करता है। भोजन के नियम को सरल रखें, 30% कार्ब्स + 30% अच्छे प्रोटीन + 30% उच्च फाइबर वाली सब्जियां।
3 न भूलें डॉक्टर से सलाह लेना
गर्भवती महिलाओं को लंबे समय तक उपवास नहीं करना चाहिए क्योंकि यह बच्चे के विकास को प्रभावित कर सकता है, लेकिन यदि करना ही हो तो अपनी डॉक्टर से उपवास करने की अनुमति लेनी चाहिए। साथ ही यह सुनिश्चित कर लें कि दिन भर में छोटे-छोटे पोषक तत्वों से भरपूर भोजन शामिल करें।
उन्हें मात्रा के बजाय पोषक तत्वों की गुणवत्ता पर अधिक काम करना चाहिए।
नियमित अंतराल पर ऐसी चीजों का सेवन आवश्यक है जो पोषक तत्व से भरपूर हों ।
उपवास के दौरान हाइड्रेशन भी बहुत महत्वपूर्ण है। इस अवधि के दौरान गर्भवती माताओं को मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स को अच्छी तरह से संतुलित करना होता है।
रखें इस बात का भी ख्याल
दिन की शुरुआत फाइबर और प्रोटीन जैसे फल, दूध और नट्स के अच्छे स्रोत से करें। नाश्ते के लिए मेवे और बीज या मिल्कशेक या स्मूदी के साथ फ्रूट योगर्ट चुनें।
हमेशा याद रखें कि दिन के बीच में नारियल पानी, लस्सी या छाछ का सेवन करके हाइड्रेट करें।
गर्भवती मां उपवास के इन 10 टिप्स का भी ज़रूर पालन करें
1 साबुत अनाज चुनें जो ऊर्जा और फाइबर प्रदान करें। उदाहरण के लिए साबूदाना, बाजरा, रागी, ऐमारैंथ, समक जैसे फूड्स को चुन सकती हैं।
2 पनीर, दही, दूध, टोफू, फलियां और स्प्राउट्स जैसे प्रत्येक भोजन के साथ शाकाहारी स्रोतों का चयन करें। यह विकास में मदद करता है और मांसपेशियों की स्थिति में सुधार करता है।
3 अपने एंटीऑक्सीडेंट रेंज जैसे सेब, नाशपाती, आलू, कद्दू, लौकी सब्जियां, आदि को पंप करने के लिए बहुत सारे फलों और सब्जियों का सेवन करें।
4 चयापचय को बढ़ावा देने के लिए पानी और सूप और दलिया जैसे अन्य तरल पदार्थों के साथ हाइड्रेट करें।
5 चीनी और मिठाइयों से बचें और प्राकृतिक शर्करा प्राप्त करने और साथ ही प्रतिरक्षा का निर्माण करने के लिए इसे नट्स और फलों के साथ बदलें।
6 डीप फ्राइड, पैक्ड फूड और कैफीन से बचें जो आमतौर पर मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देता है।
7 फुल क्रीम दूध / गाढ़ा दूध से बचें क्योंकि यह सिस्टम को ओवरलोड कर सकता है जिससे सुस्ती भी हो सकती है।
8 इस मौसम में आहार में विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे गाजर, कद्दू, शकरकंद, संतरा, खरबूजा आदि शामिल करें।
9 अपनी सहनशक्ति को बनाए रखने और पूरे दिन आपको काम करने के लिए छोटे लेकिन लगातार भोजन करना सुनिश्चित करें।
10 उपवास आपके शरीर के लिए चमत्कार करता है बशर्ते आप भोजन को अच्छी तरह से संतुलित करें।
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