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मीठा सभी को खाना पसंद होता है। आपको शायद ही ऐसा कोई देखने को मिले जिसे मीठा न पसंद हो, खासकर चोकोलेट या कुकीज़। कुकीज़ और चॉक्लेट हम सभी की पसंदीदा है, लेकिन यह भी सच है कि हर किसी को ये सूट नहीं करती हैं। यदि आपको डायबिटीज़ है या हृदय संबंधी कोई समस्या है तो आपको खानपान का खास ख्याल रखने की ज़रूरत है।
इतना ही नहीं, हृदय रोग के जोखिम के चलते हर आपको नॉन – ऑयली खाने की सलाह देता हुआ दिखा जाएगा। ऐसे में यदि आपको कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है तो हम आपकी समस्या हा हल करने के लिए यहां हाजिर हैं।
आज हम आपके बताने वाले हैं खास रैस्पबेरी और बनाना से बनी कुकीज़ की रेसिपी (Raspberry and Banana Cookie Recipe) जो हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं और दो बेहतरीन फल बनाना और रैस्प बेरी से मिलकर बनी है। ये नॉन – ऑयली और हेल्दी हैं। साथ ही, इन्हें बेक किया गया है।
तो चलिये फटाफट जान लेते हैं रैस्पबेरी और बनाना कुकीज़ की रेसिपी
रैस्पबेरी और बनाना कुकी बनाने के लिए आपको चाहिए
2 कप आटा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/2 कप (115 ग्राम) अनसाल्टेड बटर, पिघला हुआ
3/4 कप (150 ग्राम) हल्की ब्राउन शुगर
1 छोटा केला – 100 ग्राम, मैश किया हुआ
2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 कप (175 ग्राम) चॉकलेट चिप्स
1/4 कप (25 ग्राम) फ़्रोजेन रैस्पबेरी मैश किए हुये
रैस्पबेरी और बनाना कुकी बनाने की विधि
ओवन को 180C/350F पर प्रीहीट करें, और बेकिंग ट्रे को बटरपेपर या सिलिकॉन मैट से ढक दें।
अब- एक बर्तन में मैदा, बेकिंग सोडा, कॉर्नफ्लोर और नमक को एक साथ मिला लें।
मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाने तक फेंटें। मैश किया हुआ केला और वेनिला डालें, और मिलाएं।
सूखी सामग्री डालें, और तब तक मिलाएं जब तक कि वह न मिल जाए। चॉकलेट चिप्स और रास्पबेरी भी डालें।
आटे को 1.5 ऑउंस की बॉल्स में रोल करें (या एक मध्यम कुकी स्कूप का उपयोग करें), और बेकिंग ट्रे पर रखें। इसे 10-12 मिनट तक बेक करें।
इन कुकीज़ को पहले 5 – 10 मिनट के लिए बेकिंग ट्रे पर ठंडा होने दें।
जानिए एक कुकी के पोषण मूल्य
कैलोरी: 170
कुल वसा: 7g
संतृप्त वसा: 4g
ट्रांस वसा: 0g
असंतृप्त वसा: 3g
कोलेस्ट्रॉल: 12mg
सोडियम: 62mg
कार्बोहाइड्रेट: 25g
फाइबर: 1g
चीनी: 13g
प्रोटीन: 2g
जानिए कैसे आपकी हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं ये कुकीज़
1. नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार एलागिटैनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं।
2. रैस्पबेरी किसी भी तरह के इन्फ्लेमेशन को दूर करने में मदद करते हैं। इसलिए ये पाचन तंत्र को भी दुरुस्त करने में मदद करता है। जिससे मैटाबॉलिज़्म भी अच्छा रहता है।
3. रास्पबेरी विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत हैं। जो हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकते हैं।
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