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वेट लॉस जर्नी के दौरान अक्सर हम ऐसी डिश ढूंढते हैं, जो कम कैलोरी के साथ हमारे टेस्ट बड्स को भी शांत कर सके। इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं उत्तपम की दो हेल्दी और टेस्टी रेसिपी। जो वेट लॉस के साथ-साथ आपके टेस्ट का भी ख्याल रखेंगी। कम लागत और कम समय में तैयार होने वाली ये दो उत्तपम रेसिपी आप ब्रेकफास्ट या लंच या हाई टी, किसी भी समय पर ट्राई कर सकती हैं।
तो चलिए बिना देरी किये शुरू करें वेट लॉस उत्तपम रेसिपी
1. ओट्स उत्तपम रेसिपी
इसके लिए आपको चाहिए
ओट्स – 1 कप
सूजी – आधा कप
दही – 1 कप
प्याज – 1 (मीडियम साइज)
टमाटर – 1 (मीडियम साइज)
शिमला मिर्च – 1 (मीडियम साइज)
हरी मिर्च – 2
काला नमक – स्वाद अनुसार
जीरा पाउडर – ½ चम्मच
बैकिंग सोडा – एक चुटकी
इस तरह तैयार करें ओट्स उत्तपम
- सबसे पहले ओट्स और सूजी को एक साथ मिलाकर मिक्सी में पीस लें।
- अब इस मिक्सचर को बड़े बर्तन में डालें और इसमें दही मिलाकर बेटर तैयार करें।
- इस बेटर में बैकिंग सोडा, जीरा पाउडर, काला नमक डालें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बेटर तैयार कर लें।
- इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें। इस दौरान टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- ओट्स बेटर में सारी सब्जियां डालें और मिक्सचर को अच्छे से तैयार कर लें।
- अब एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें और उत्तपम बनाने शुरू करें। पैन गर्म हो जाने पर हल्का सा ऑलिव ऑयल लगाएं और बेटर डालें।
- बेटर को धीरे-धीरे फैलाएं और हल्का ब्राउन होने पर पलटे। दोनों तरफ से ब्राउन और क्रिस्पी होने पर पैन से उतारें और अपनी मन पसंद चटनी के साथ सर्व करें।
जानिए आपके लिए कैसे फायदेमंद है ओट्स उत्तपम
आयुर्वेद में भी माना गया है की ओट्स कब्ज की समस्या के साथ डाईबीटीज, हाई कोलेस्ट्रॉल के साथ वजन घटाने में लाभदायक है। इस रेसिपी में दही और सूजी का इस्तेमाल भी किया गया है, जिससे यह आपकी पाचन क्रिया के लिए बेहद लाभदायक है।
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2. रवा बीटरूट उत्तपम रेसिपी (Rava beetroot uttapam recipe)
इसके लिए आपको चाहिए
सूजी – 1 कप
दही – 1 कप
चुकन्दर का रस – 1 कप
प्याज – 1 (मीडियम साइज)
टमाटर – 1 (मीडियम साइज)
शिमला मिर्च – 1 (मीडियम साइज)
हरी मिर्च – 2
काला नमक – स्वादानुसार
जीरा पाउडर – ½ चम्मच
बैकिंग सोडा – एक चुटकी
इस तरह तैयार करें सूजी और चुकंदर का उत्तपम
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में एक कप सूजी डालें। इसके बाद इसमें दही और चुकन्दर का रस मिलाएं।
- अब इस बेटर में बेकिंग सोडा, जीरा पाउडर, काल नमक डालें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बेटर तैयार कर लें।
- इस बेटर को 15 से 20 मिनट के लिए अलग रख दें। इस दौरान टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- इसके बाद इस बेटर में सब्जियां डालकर मिश्रण तैयार कर लें।
- अब एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें और उत्तपम बनाने शुरू करें। पैन गर्म हो जाने पर हल्का सा ऑलिव ऑयल लगाएं और बेटर डालें।
- बेटर को धीरे-धीरे फैलाएं और हल्का ब्राउन होने पर पलटे। दोनों तरफ से ब्राउन और क्रिस्प होने पर पैन से उतारे और अपनी मन पसंद चटनी के साथ सर्व करें।
जानिए आपके लिए कैसे फायदेमंद है चुकन्दर उत्तपम
वजन घटाने से लेकर शरीर में खून की मात्रा स्थिर रखने के लिए चुकन्दर बेहद लाभदायक है। सूजी और दही और काला नमक होने के कारण यह उत्तपम आपके वेट लॉस के साथ पाचन क्रिया के लिए भी फायदेमंद है। यह उत्तपम आपको लंबे समय तक फीलिंग रखेगा, जिससे अगले मील में आप कम कैलोरी का सेवन करेंगी।
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